人気メニューのレシピを載せています。ぜひ作ってみて下さいね。

ガトーショコラ ≪材料（１人分）≫ ・チョコレート・・・１３ｇ ・バター・・・７ｇ ・生クリーム・・・７ｇ ・薄力粉・・・３ｇ ・ココア・・・０．７ｇ ・砂糖・・・３ｇ ・卵・・・１２ｇ �@卵は卵白と卵黄に分ける。 �A薄力粉・ココアはふるっておく。 �Bチョコレートを細かくしてバターと一緒に溶かす。 �C生クリームを�Bに加えてよく混ぜる。 �D卵白をメレンゲにする（砂糖を数回に分けて入れる） �E�Cに卵黄を入れてよく混ぜる。 メレンゲを半分くらい入れて、ほとんど混ざったら残りのメレンゲを加えて混ぜる。 �F�Eに�Aを加え、サックリ混ぜる。オーブン１７０℃で２０〜25分焼く。

ロッククッキー ≪材料（1人分）≫ ・薄力粉・・・１３ｇ ・ベーキングパウダー 　　　　・・・０．０６ｇ ・くるみ・・・６ｇ ・チョコチップ・・・６ｇ ・バター・・・７ｇ ・砂糖・・・６ｇ ・卵・・・・４ｇ �@薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。 くるみは刻んでおく。 �A室温で軟らかくしたバターを練り、砂糖・溶き卵を少しずつ加えながらよく練る。 �B�Aへ�@を加えて混ぜ、さらにくるみとチョコチップを入れて混ぜる。 �C天板に�Bをちぎるようにしてのせ、１７０℃のオーブンで13〜14分焼く。

レアヨーグルトケーキ ≪材料（1人分）≫ ・ビスケット・・・・１０ｇ ・バター・・・８ｇ ・粉ゼラチン・・・０．５ｇ ・水・・・・５ｇ ・砂糖・・・５ｇ ・ヨーグルト（無糖）・・・２５ｇ ・生クリーム・・５ｇ ・レモン汁・・・１ｇ �@ビスケットはすりこぎなどでたたいて細かくし、溶かしたバターを混ぜ合わす。 �A�@を型にしきつめ、平らに押さえる。冷蔵庫に入れて少し落ち着かせる。 �B粉ゼラチンは５ｃｃの水でふやかし、砂糖を入れて湯せんで溶かす。 �C�Bにヨーグルト・生クリーム・レモン汁を加えて混ぜ合わせる。 �D�Cを�Aの型に流し込んで平らにならし、冷蔵庫に入れて冷やし固める。

五平餅 ≪材料（１人分）≫ ・米・・・15ｇ ・白玉粉・・・15ｇ ・水・・・適量 ・油・・・１ｇ ・中みそ・・・3.5ｇ ・砂糖・・・2ｇ ・白ごま・・・2ｇ ・みりん・・1ｇ �@米は普通に炊く。 �A白玉粉に水を少量ずつ加えながら、耳たぶくらいのかたさになるまでこねる。 �Bボールにご飯を入れて、ご飯の粒が残るくらいにつぶし、�Aを加えて混ぜ合わせ小判型にする。 �C鉄板に油をひいて、中火でじっくり焼く。 �D中みそ・砂糖・白ごま・みりんを合わせて煮立せる。 �E�Cに�Dを塗る。

豚マン ≪材料（１人分）≫ ・強力粉・・・16ｇ ・薄力粉・・・７ｇ ・ドライイースト・・・０．２ｇ ・塩・・・０．１５ｇ ・砂糖・・・２ｇ ・ぬるま湯・・・１４ｇ ・油・・・１ｇ ・玉ねぎ・・・１０ｇ ・豚ひき肉（もも）・・１０ｇ ・干ししいたけ・・・０．６ｇ ・ごま油・・・２ｇ ・しょうゆ・・・３ｇ ・みりん・・・３ｇ ・片栗粉・・・１ｇ �@強力粉・薄力粉・ドライイーストを混ぜ合わせる。 ぬるま湯に塩と砂糖を入れて溶かし、粉と混ぜ合わせる。 �A�@にサラダ油を加える。 �B�Aを３８℃〜４０℃の湯せんにかけて、１５分発酵させる。（第１発酵） �C第一発酵が終わると、一個分の生地をとり、めん棒で真ん中を山高にして端をのばしてあんを包む。 これを４０℃の湯せんにかけ、２０〜３０分つけて発酵させる。（第２発酵） �D第２発酵が終わったら、蒸し器で１０分蒸す。 ※あんは、玉ねぎと水でもどした干ししいたけをみじん切りにし、豚ひき肉・ごま油

いちご大福 ≪材料（１人分）≫ ・白玉粉・・・・１０ｇ ・水・・・・１７ｇ ・砂糖・・・・５ｇ ・いちご・・・・１個 ・こしあん・・・・２５ｇ ・片栗粉・・・・２ｇ �@洗ったいちごの周りにあんをつけて、丸めておく。 �A鍋に白玉粉・水・砂糖を入れて溶き混ぜ、弱火でしっかり練り上げる。 �B全体がねっとりとして、つやのある求肥状になったら、片栗粉を広げたバットに移し、熱いうちに数に分け、片栗粉をまぶす。 �C求肥を平らにし、�@を包んで、形を整える。

洋風おこし ≪材料（１人分）≫ ・コーンフレーク・・・９ｇ ・マシュマロ・・・・５ｇ ・バター・・・２ｇ ・くるみ・・・・３ｇ �@くるみを刻んでオーブン１２０℃で１０分焼く。 �Aバターを弱火で溶かし、バターが熱いうちにマシュマロを入れて溶かし、コーンフレーク、�@を入れて混ぜる。 �Bバットにオーブンシートをひき、�Aを入れて均一にしておく。 �C冷めたら�Bを切り分ける。

スイートポテト ≪材料（１人分）≫ ・さつまいも・・・50ｇ ・バター・・・・2.5ｇ ・生クリーム・・・・0.8ｇ ・牛乳・・・・4ｇ ・砂糖・・・・5ｇ ・卵黄・・・3ｇ ・卵黄（塗り用）・・・0.5ｇ �@さつまいもは皮をむぎ、大きめの輪切りにして茹で、熱いうちにマッシャーでよくつぶす。 �A�@にバターを加えて混ぜ、溶けたら砂糖を入れ、生クリーム・牛乳を加えて混ぜる。 �B�Aに卵黄を加えて、さらによく混ぜる。 �C�Bを火にかけながら練り、耳たぶくらいのやわらかさにする。 �D�Cをホイルケースに入れ、塗り用の卵黄を溶いて上に塗り、200℃のオーブンで15分位焼く。

ちんすこう ≪材料（１人分）≫ ・薄力粉・・・・15ｇ ・ラード・・・・7ｇ ・砂糖・・・・10ｇ �@薄力粉はふるっておく。 �Aラードをクリーム状に練り、砂糖を加えて混ぜ合わせ、薄力粉を加えて、手でよく混ぜ合わせる。 �B�Aを楕円形に成形する。 �C150℃のオーブンで30分焼く。