人気メニューのレシピを載せています。ぜひ作ってみて下さいね。

肉うどん ≪材料（1人分）≫ ・うどん(干)・・・・２５ｇ ・牛肉(もも・スライス)・・・２０ｇ ・油揚げ・・・・５ｇ　　・砂糖・・・１ｇ　 ・しょうゆ・・・１ｇ　　・かまぼこ・・・・７ｇ ・にんじん・・・・１０ｇ　・ねぎ・・・・５ｇ　 ・わかめ(干・カット)・・・0.3ｇ ・しょうゆ・・・８ｇ　　・削り節(出汁用)・・・・１ｇ ・昆布(出汁用)・・・0.5ｇ　・水・・・120ｇ �@削り節と昆布で、だし汁をとっておく。 �A干しうどんは茹でておく。 �B油揚げは油抜きをして短冊切りにして、牛肉と一緒に砂糖としょうゆで甘辛く煮る。 かまぼこは薄切りにして、熱処理をする。 �C人参は短冊切りにして、ねぎは小口切りにする。 �D干しわかめは水でもどし、食べやすい大きさに切り茹でる。 �Eだし汁に人参を入れて煮る。しょうゆで味付けをし、ねぎを加える。 �F器にうどんを盛り、�B・わかめをのせて�Eをかける。

豆腐のまり揚げ ≪材料(1人分)≫ ・鶏ひき肉・・・15ｇ　　・木綿豆腐・・・40ｇ ・にんじん・・・5ｇ　　　・玉ねぎ・・・5ｇ ・ねぎ・・・・３ｇ　　　　・しょうが・・・１ｇ ・ごま油・・・１ｇ　　　　・卵・・・・３ｇ ・片栗粉・・・６ｇ　　　・塩・・・０．２ｇ ・砂糖・・・・２ｇ　　　　・しょうゆ・・・２ｇ ・みりん・・・１ｇ　　　　・水・・・・２ｇ �@豆腐は粗くほぐし、ザルで水気をきっておく。 �A玉ねぎ・人参・ねぎ・しょうがはみじん切りにし、ごま油で炒める。 �B鶏ひき肉に�@・�A・卵・片栗粉・塩を加えて混ぜ合わせ、一口大に丸めて、油で揚げる。 �C砂糖・しょうゆ・みりん・水を合わせて煮立たせ、�Bにからめる。